如何开始你的餐厅使用可堆肥的食物盒

如何开始你的餐厅使用可堆肥的食物盒

堆肥的好处很多，但企业的食品颗粒和可堆肥材料进入土壤不仅有利于我们的地球。当涉及到餐厅的食物垃圾堆肥时，企业可以通过让顾客参与到这个过程中来获益。本文将探讨为什么以及如何开始。

餐馆与食物浪费

根据FDA的数据，美国30-40%的食物最终被浪费掉了。虽然食物浪费发生在供应链的各个阶段，但零售商和餐馆发挥着重要作用。

事实上，据估计，仅餐馆每年就产生约220亿至330亿磅的食物浪费。大约10%的被浪费的食物提前到达了顾客手中。

大量的食物被扔在准备过程中。平均而言，大约55%的剩饭剩菜留在餐馆，17%的食物被吃掉。

气候变化也是造成粮食浪费的一个因素。当食物被送往垃圾填埋场时，它会释放出甲烷，一种比二氧化碳强80倍的温室气体。

我们该如何回应?考虑在你的餐厅实施堆肥系统或业务。启动成本低，收益多。

可以堆肥的常见餐厅材料

由于空间限制，大多数餐馆经营者选择使用商业化的堆肥服务。更多的物品也可以商业堆肥，而不是在后院设置。这里列出了一些可以商业化堆肥的常见材料。一定要先和你的专业医生联系。

水果和蔬菜残渣

蛋壳和乳制品

面包和面条

颗无染纸

肉，骨头和鱼

咖啡渣和袋装茶

生物袋堆肥箱衬垫和袋

可堆肥的杯子和取出的容器(与您的设施检查)

堆肥有什么好处?

从改善当地水源到减少我们对化肥的依赖，堆肥具有显著的环境效益，是您企业实现可持续发展的简单途径。
此外，改善你的堆肥业务可以帮助你最小化你的运输和处理成本。特别是因为食物垃圾中含有大量的水，使其更重，处理成本也更高。
堆肥是与社区建立联系的好方法。你可能会找到与当地农场或园丁合作的机会，他们会接受你的“废物”。例如，许多生产者会定期使用捐赠给当地牲畜的粮食。
此外，在当今世界，绿色的质量是受欢迎的。没有什么比做正确的事情更能让你在竞争中脱颖而出。这一点很重要，因为超过50%的美国消费者表示，他们更有可能选择环保的餐厅。你甚至可以让他们参与堆肥的过程!

我的客户怎么办?

如果你提供现场餐饮，考虑为你的客人提供堆肥服务。好的开始包装提供可打印标识，您可以使用标签您的容器箱。

如果你只提供外卖，可以考虑使用可堆肥的容器，并告诉客人堆肥的好处，包括如何正确处理它们。

华盛顿州西雅图的外卖服务公司Westerly Kitchen采取了一个完整的方法，他们在自己的厨房里堆肥，并在他们的业务中使用堆肥。这一策略得到了客户和社区的大力支持。

6个小贴士让你的企业更容易堆肥

如果你准备在你的企业中推广堆肥，考虑以下建议。

提示1:找一家当地的堆肥服务公司。
无论你在哪里经营你的企业，你都有可能在私人或公共堆肥服务附近。使用工具，我们为您找到附近的堆肥服务，并比较您的选择。
窍门二:把准备好的堆肥箱放在桌子周围的区域，让工作人员更容易找到它们。
咖啡渣、胡萝卜和还没吃完的食物残渣都可以转化成有价值的堆肥。通过放置在附近的垃圾箱，你的团队更有可能堆肥。
第三招:在垃圾桶底部放一层报纸。
堆肥是气味收集的最大问题之一，但幸运的是，它很容易处理。添加报纸可以吸收垃圾中的水分，减少异味。还考虑了BPI认证的生物袋内衬透气，便于清洁。然后把你的垃圾桶搬到台面，你的商业堆肥服务提供一个更大的密封容器。
技巧四:把堆肥箱放在阴凉的地方。
把大的密封堆肥容器放在干燥、凉爽、通风的地方。内容将不太可能煮沸有异味的堆肥砂锅，这将防止气味。
技巧5:对员工和客户的教育。
装备好你的团队，让他们准备好回答任何有关堆肥的问题。员工了解堆肥过程是非常有帮助的，他们可以向客户解释堆肥过程。
同时，让你的客户知道你对可持续发展的价值观。越来越多的消费者深切关注他们的环境足迹。通过选择堆肥和/或使用可堆肥容器，让你的客户了解它们是一个积极的影响。
提示六:使用环保材料。
生物可降解材料取代石油基塑料和聚苯乙烯泡沫，立即传达您对可持续发展的承诺。这也让客户知道贵公司是认真的可持续经营。客户会认可并感激你为提供可堆肥咖啡杯或包装盒所付出的努力

如今，环保标准和认证的认知度越来越高，这是鼓励客户支持你的好方法。

你准备好在你的企业开始堆肥了吗?

很明显，在餐馆里堆肥不仅是必要的，而且对我们的星球和底线有益。在竞争中脱颖而出，与你的社区合作，从今天开始将食物残渣转化为有价值的材料!

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